Микро зеленчуците съдържат четири до шест пъти повече хранителни вещества, отколкото техните пълноценни събратя, осигурявайки витамини, минерали, ензими и фитонутриенти за тялото.

Прекрасен вкус и здраве към всеки сандвич, закуска с яйца, салата или основно ястие.
Изследване на 25 вида микрозеленчуци (включително зеле, ряпа, цвекло, и червено зеле), установява, че почти всички сортове, са между четири и шест пъти по-богати на хранителни вещества (включително витамини С, Е и бета-каротин), в сравнение с напълно развитите растения.
Резултатите сочат, че микрозелените растения от вид зеле имат над 40 пъти съдържанието на витамин Е и почти 30 пъти концентрацията на лутеин-зеаксантин (два вида каротеноиди), в сравнение с напълно отгледаното зеле.

3 вида микрозеленчуци :
Репички
Броколи
Спанак